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摆脱游戏手机版官网app·禧云食安联合发布报告:食安监管将呈现市场化趋势

时间:2020-01-11 16:12:50

摆脱游戏手机版官网app·禧云食安联合发布报告:食安监管将呈现市场化趋势

摆脱游戏手机版官网app,  6月27日消息 学生营养餐变质,幼儿园食品过期,国际学校被曝使用霉变食材,公办学校食堂惊现黑油等等。校园食安事故频发,团餐的“舌尖上的安全”也成为社会关注的焦点。6月25日,禧云食安联合“团餐谋”发布中国首份团餐行业第三方食安服务研究报告,解读了国内外团餐企业食安管理现状以及面向团餐企业的第三方食安服务,分析了新技术在食安服务领域的应用前景。

报告指出,团餐行业食品安全事件频发的原因有多方面,政府监管资源严重不足,不能满足场景众多、受众群体庞大的团餐行业食安监管需求;团餐行业市场集中度极低,行业门槛低,食安意识薄弱;团餐行业产业链条长且流程复杂,食材供应源头分散,信息化渗透率较低,源头追溯难。

此外,由于互联网及个人社交关系的社会化媒体的发展,增加了食品安全突发事件传播的速度、广度和影响力。

对于我国食安监管的发展方向,报告认为未来将呈现市场化趋势,“已经由指令模式、混合模式向协调统一监管模式变迁,政府回归’裁判员’角色,政府监管资源不足、监管人员专业知识缺乏等客观因素,催生第三方食安服务机构诞生。”

此外,发布会上,禧云食安还发布了禧云食安TOP餐厅+食安云平台解决方案,推动团餐食安监管透明化、高效化、信息化。(财经 梁超)

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